충남대학교 식품공학과

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총27건 / 금일0건

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제51차 식품공학과 동문회 및 정기총회 개최

푸르른 녹음이 짙어지고 초여름 날씨가 느껴지는 5월, 조금씩 코로나19 감염병 시기 이전의 모습을 회복함에따라 제51차 충남대학교 식품공학과 동문회 및 정기총회를 개최하였습니다. 그동안 만나지 못했던 동문들, 은사님들과 함께하였던 만큼 앞으로도 동문들의 만남의 장이 될 수 있도록 지속적으로 참석하시어 자리를 빛내주시기를 바랍니다. 학과사무실에서 동문주소록(자택주소,휴대폰번호, 이메일주소 등)을 보관하고 있습니다. 수정을 희망하시는 경우 학과사무실로 문의주시기를 부탁드립니다. 충남대학교 식품공학과 사무실 042-821-6721
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- 작성자식품공학과
- 작성일23.05.20
- 조회수725
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오뚜기 함태호 첨단e+ 강의실 조성 알림

우리 식품공학과는 "2022년 오뚜기함태호재단 첨단강의실 지원사업"에 선정되어 1억 5천만 원의 예산을 지원받아 2201호 및 2109호 공간을 첨단강의실로 변경하여 [오뚜기함태호 제1 강의실 및 제2강의실]로 명명하고 학생들에게 시설을 공개하였습니다. 전자칠판, 영상녹화시스템, 교수자추적카메라 등 첨단강의장비를 구비한 오뚜기함태호 제1강의실은 특히 강의실 중앙에 대형 전자칠판을 설치하고, 시청 각도를 고려하여 양측에 2개의 디스플레이를 거치함으로서 시인성을 확보하여 학생들의 학습 만족도를 높였다고 평가합니다. 아울러, 첨단강의장비 구축 뿐만 아니라 강의실 리모델링, 책걸상 및 냉난방시스템 교체 등으로 쾌적한 학습환경을 조성하여 학생들의 학업능률 향상 및 취업 경쟁력 확보를 기대합니다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일23.03.29
- 조회수1379
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베트남 하노이 공과대학-충남대학교 식품공학과 국제 학술교류 논의

우리 충남대학교 식품공학과가 베트남 하노이 공과대학(Hanoi University of Science and Technology, 이하 HUST)로 부터 우수한 대학원생을 유치하고 공동 연구 및 상호 협력 체계를 구축하고자, 지난 2월 직접 하노이 공과대학을 방문하여 대학 내 식품공학 전공 교수진들과 협력 논의를 하였습니다. 충남대-HUST 단기/중장기 교환 학생 프로그램 유치 및 학술 교류와 공동 연구를 위한 네트워크를 구축하고자 하며, 향후 활발한 교류를 통해 우수한 학문 후속 세대 양성을 도모하고, 나아가 우수 연구 사례 공유 및 기술 협력을 통하여 보다 글로벌 한 식품공학의 학문으로 나아가고자 목표하고 있습니다. 본 학술 교류 논의를 시작으로, 우리 식품공학과 학생들 및 HUST 학생들의 지속적이고 활발한 교류를 기대합니다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일23.02.27
- 조회수771
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오뚜기함태호재단 첨단강의실 지원사업 선정!!

우리 충남대학교 식품공학과가 재단법인 오뚜기함태호재단에서 지원하는 [2022년도 첨단강의실 지원사업]에 선정되어었습니다. 재단으로부터 150,000,000원을 지원받아 최첨단 강의 시스템이 갖춰진 첨단강의실을 구축하여 2023학년도 제1학기부터 학생들이 사용할 수 있도록 할 예정입니다. 본 사업을 통해 우리 식품공학과 학생들이 좋은 환경에서 학업에 전념할 수 있을 것으로 기대합니다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일22.11.07
- 조회수662
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2022년도 한국식품과학회 국제학술대회 학부생아이디어 경진대회 수상

1. 주제 : 2022년도 한국식품과학회 국제학술대회 학부생아이디어 경진대회 2. 소속 : 충남대학교 식품공학과 4학년 이지윤, 전유경 3. 지도교수 : 김희택교수 4. 발표제목 : 개인 기호에 따른 김치 숙성을 위한 간이 발효기(fermentator)키트 개발 - GB 첨가를 통한 식감과 품질 유지 및 온도조절을 이용한 발효 시간 단축 5. 수상 : 아차상 수상을 축하합니다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일22.07.06
- 조회수236
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2022년도 과학기술정보통신부 집단연구지원사업(기초연구실) 선정

우리 식품공학과가 과학기술정보통신부 2022년도 집단연구지원사업(기초연구실)에 선정되었습니다. * 연구과제명 : 염증성 장질환 증상 개선을 위한 복합 식의약 소재 및 정밀 전달체 개발 연구
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- 작성자식품공학과
- 작성일22.05.26
- 조회수604
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식품공학과 이기택 교수, 부총리 겸 교육부장관 표창 수상

우리 식품공학과 이기택 교수님께서 2022년도 제41회 스승의 날 유공교원(학술진흥분야) 부총리 겸 교육부장관 표창을 수상하시어 학과 구성원들과 공유하고자 합니다. 이기택 교수님은 충남대학교 식품공학과에서 21년간 교육 · 연구 · 봉사에 기여하였고, 유지 소재 연구 분야에서 이뤄낸 탁월한 연구 성과를 국내 · 외에서 인정받았습니다. 또한 식품의약품안전처, 한국소비자원 등 다양한 전문위원 활동을 통하여 국민건강 증진에 기여함을 인정받아 본 표창을 수상하였습니다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일22.05.13
- 조회수656
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김희택 교수 공동연구팀, 'Green Chemistry' 논문 게재

식품 포장재에 지속가능하게 적용 가능한 신규 바이오 가소제 개발 농업생명과학대학 식품공학과 김희택 교수가 이화여대 박시재 교수 및 가톨릭대 주정찬 교수 연구팀과 함께 신규 바이오가소제인 ‘Dioctyl Glutarate(DOG)’를 생물/화학적 융복합 기술을 통해 세계 최초로 합성했다. 이번 연구 결과는 녹색 화학 저명 학술지 'Green Chemistry'(IF: 10.182)에 1월 4일 온라인판에 게재됐으며, 김희택 교수는 공동 교신저자로 논문에 참여했다.(논문 제목: Development of bio-chemical route to C5 plasticizer synthesis using glutaric acid produced by metabolically engineered Corynebacterium glutamicum) 가소제란 플라스틱의 점성 혹은 소성을 조절할 수 있어 플라스틱 성형에 필수적인 소재이며, Global Bio-Plasticizer Market에 따르면 친환경/생적합한 특성을 갖는 바이오가소제의 전세계 시장 규모는 2021년 92만 톤으로 예측된다. 공동 연구팀은 이번 연구를 통해 기존에 주로 사용하는 프탈레이트계 가소제의 위해성을 줄이고, 지속가능하게 생산가능한 글루타릭산 가소제를 개발했고, 이를 다양한 분야(식품 포장재, 가죽 코팅, PVC 코팅, 윤활유 등)에 적용할 수 있는 기초 기술을 제공했다. 김희택 교수는 "이번 연구를 통해 최근 이슈가 되는 탄소 중립 실현을 할 수 있는 신개념 바이오가소제를 생산했다."며, "향후 다양한 바이오 가소제 개발을 위한 출발점을 제시했다"고 밝혔다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일22.02.03
- 조회수399
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데코리아제과(주) 김현묵(73학번) 대표이사, 식품공학과에 장학기금 기부

충남 아산에 위치한 고급 젤리와 초콜릿을 제조하는 데코리아제과(주) 김현묵(식품공학과 73학번) 대표이사는 3월 17일 오후 2시, 이진숙 총장을 방문해 식품공학과 장학기금 1억원을 약정했다. 김현묵 동문은 지난 2014년부터 매년 500만원을 식품공학과 장학기금으로 기부하는 등 지금까지 총 3,500만원을 충남대에 기부해 왔으며, 평소에도 지역 사회를 위한 활발한 기부를 실천하고 있다. 김현묵 동문은 대학 졸업 후 전공을 살려 식품공학 분야에서 일해 왔으며, 지난 2002년 데코리아제과(주)를 설립해 국내 유수의 브랜드에 납품하고 있으며, 미국, 캐나다, 프랑스, 호주, 싱가포르, 대만, 홍콩 등 전 세계로도 제품을 수출하고 있다. 김현묵 대표이사는 “학창시절 장학금을 받으며 학업에만 몰두해 졸업식에서 학과 수석이라는 영광을 얻을 수 있었다”며 “당시의 감사한 마음을 담아 후배들을 위한 장학기금을 기부하게 됐다. 앞으로도 봉사, 헌신을 할 수 있는 인재들을 지원하도록 노력하겠다”고 말했다.
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- 작성자식품공학과
- 작성일20.03.17
- 조회수364

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